かぼちゃを一個まるごといただきます。

作り方

• 1かぼちゃを丸ごとレンジに5分〜7分かける。
• 2包丁を入れタネと身を少しけずる。
• 3タネを取ったかぼちゃにラップをかけ、レンジに10分〜12分かけて柔らかくする。
• 4クリ抜いた身を耐熱皿に入れラップをかけレンジに7分かける。
• 5白玉粉を2つにわけ、1つに牛乳100ccを加え、もう1つに黒ごまペーストと水70ccを加える。共に耳たぶの固さになるまでこねる。固ければ、水または牛乳を加える。
• 65.を丸めてボイルしておく。
• 74.のかぼちゃをつぶし、鍋に牛乳300ccを入れてわかし、砂糖を加える。
• 8かぼちゃの器に6.7.を注ぎお好みでシナモンをふる。

おいしいポイント

牛乳入りの「白玉」と黒ごまペースト入りの「黒玉」はとってもまろやか。中をくりぬいたカボチャの器を丸ごと一緒にいただきます。