旬の具材とお米を牛乳で炊く、まろやかご飯。

作り方

• 1米を洗い水に30分以上つけザルにあげておく。
• 2えのき、しめじは石づきを取り、ほぐす。にんじん、しいたけ、うすあげは千切りに、ごぼうはササガキにし、鶏肉は小さく切る。
• 3フライパンにごま油を熱しBを入れ炒め、酒、しょうゆ、砂糖で下味をつける。
• 4炊飯器にお米、Aを入れてかるくまぜ、上に3.をのせて炊く。
• 5ネギは小口切りにして最後にふりかける。
  ＊土鍋で炊くと、さらにおいしくなります。

おいしいポイント

いろんな材料が旬を迎える秋だからこそ頂きたい一品です。牛乳と水で炊き上げる事で、まるやかな見た目と風味になります。