食欲がない、眠れない、風邪などの時に。

作り方

• 1ねぎを小口切りにする（かざり用に少し取っておく）。
• 2鍋にバターを溶かし1.を入れ、しんなりするまで炒める。
• 32.に水、コンソメを入れ、沸騰したらアクをとり、弱火にして10〜15分位煮る。
• 4牛乳を加え、塩、こしょうで味を整える。

おいしいポイント

疲れたとき、ぐっすり眠りたい時におすすめです。スープにすることで、たくさんのネギを無理なく食べられます。