甘すぎないまろやかさに夢中。

作り方

• 1さつまいもは皮を厚めに剥き、たっぷりの水にさらす。
• 2ガーゼに包んだくちなしの実と（１）を、柔らかくなるまでボイルする。
• 3水気を切り、つぶして、砂糖・塩を加える。弱火にかけ１５分くらい練る。
• 4牛乳を加え、最後に栗を混ぜればできあがり。

おいしいポイント

栗きんとんの甘さの中に、まろやかさが広がります。 おせち料理のデザートにどうぞ。